面对当前疫情防控常态化以及春季传染病防控的严峻形势，为全力配合学校教育教学工作的顺利有效开展，进一步提高和增强学校食堂工作人员的食品安全意识，规范安全操作，确保全校师生的食品安全与健康，充分保障全体师生的用餐供应，2021年2月24日下午，幼专附小天水路小学召开了学校食堂食品安全工作专题会议。校长王传斌、副校长张自兵、副校长谭景宝、世纪荣廷幼儿园小学教学点徐园长，以及总务后勤相关人员和食堂负责人及部分工作人员参加了会议，会议由王传斌主持。

会上徐园长首先对食堂工作人员的辛勤付出表示感谢，要求食堂进一步落实食品安全保障，做到专人负责，源头可追溯，工作人员每日到岗前的健康检查要做好做实，工作中应严格佩戴口罩、围裙和手套，规范着装，同时，现在也应做好防虫防蝇工作，多想办法，多途径的进行餐具物品的消毒工作，所有物品应有分类标识，防止二次污染。

张自兵强调，食堂工作人员进入校园一定要手续完全，食堂应派专人负责，加大监管力度，除保障食品来源外，用餐完毕后应及时彻底的打扫地面卫生，开窗通风透气，保证学生的用餐环境的安全卫生。

最后，王传斌对食堂工作强调了几点要求，疫情防控工作加大力度，绝对不许出现带病上岗的现象；要注意食品渠道，水产品的采购要提供相应的许可证，每日验货流程、手续要全；菜单的搭配要营养合理，豆制品一定要烧熟，发芽的土豆要及时彻底的清理，保证每日配餐份量与质量的统一。

同时，王传斌也对食堂的消防安全问题提出要求，食堂是烟火重地，水，电，煤气，容不得半点马虎。尤其是烟道，要把清理频率提高，校方将组织专人每周检查，希望全体工作人员以高度的主人翁精神，互相体谅，通力合作，为做好学校食堂工作继续努力。（文/图：董含云浩 审核人：梁玮玮）