为进一步普及食品安全知识，增强全体教职工和幼儿的食品安全意识，有效防范食品安全事故的发生，2021年9月，合肥幼教集团康利幼儿园通过多种形式，开展主题为“群策群力，共抓食品安全；共同参与，齐筑和谐家园”的食品安全宣传月活动。

幼儿园门口的电子屏幕是方便快捷的宣传方式，康利幼儿园通过滚动屏幕的不同标语对食品安全教育进行宣传，号召家长和幼儿参与到科学健康饮食的行动中来，家长纷纷表示大力支持并协同实施。

各班教师结合幼儿年龄特点，利用图片、视频、故事等多种形式，生动有趣地给孩子们讲解食品安全知识。小一班以《危险！不乱尝》为主题，让幼儿认识到误食危险物品的危害，增强饮食安全防范意识；小三班主题为《垃圾食品我不吃》，通过生动的引导，使幼儿对病从口入有了初步认识，同时了解了垃圾食品对人体的危害；小五班以《进餐知识我知道》为主题，培养幼儿各种良好的饮食卫生习惯，有效增强了幼儿的自我防护意识。

为确保园内食品安全，进一步提高饭菜质量和服务水平，保障教师和幼儿的饮食健康，幼儿园行政人员根据相关食品安全制度，入班巡查并询问幼儿用餐情况，亲自参与陪餐，在陪餐过程中据实做好陪餐记录与反馈，并提供科学有效的意见与指导。

按照食品安全相关规定，食堂安全管理人员要对厨房的各类食品做到储藏妥当并分类存放，对购置食品及食堂环境卫生进行定期检查、抽查，杜绝一切安全隐患。利用“互联网+厨房视频”等智慧管理模式，规范食品加工制造过程，从人员健康管理到食品采购、从清洗保洁到食品加工、食品留样和餐具消毒都严格检验，确保安全。应经开区市场局要求，幼儿园于9月16日，对全体食堂工作人员进行了食品安全在线培训和考核，在考核中进一步加强了食堂人员的食品安全意识，提高了对食堂卫生、食品安全的管理，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

9月15日，海恒社区卫生健康监督部门莅临幼儿园进行卫生健康专项监督检查。社区卫生健康监督人员对于幼儿园的传染病预防控制管理、幼儿的个人卫生、卫生保健制度和儿童健康管理等方面进行检查监督，对幼儿园的规范管理给予高度赞赏。9月16日，海恒食药监督局一行工作人员对幼儿园进行食品安全抽样检验，工作人员查看了食堂卫生环境，对食堂食品原料的采购索证、留样记录进行检阅，并随机抽检当日幼儿餐点。幼儿园食堂各项安全工作均得到高度认可。以查促进，康利幼儿园将继续对食品安全高度重视，确保幼儿安全健康的饮食环境。

各班教师通过线下发放“食品安全三字经”，线上转发食品安全信息至家长群等方式，对家长进行食品安全方面的引导，有效提升了家长对食品安全的重视，对幼儿的健康饮食起到重要帮助。

食品安全责任重于泰山，幼儿身体健康是家园的共同目标。为了幼儿的美好“食”光，让我们一同携手，营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。（文/图：夏桂娟 审核人：李爽）